面包

Koon，黛丝，你们要的白面包食谱终于好咯！来看看啊！

材 料：
高筋面粉 300 gm
奶粉 10 gm
幼糖 25 gm
盐 5 gm
冷水 200gm
即溶酵母 5 gm
牛油 20 gm

做 法：
1. 混合所有材料（除了牛油），最后再加入牛油揉至不沾手及有弹性。

2. 用饭罩盖着让它发酵30分钟。

3. 将面团分成4部分（视你的容器大小），搓圆 将面团擀薄了卷起（这个部分我拍了video， 你们可以参考下。记得：接口一定要在下面），将它们放入涂上一层薄薄的牛油的面包模里。 将面包团如图放后，用油纸再盖住它，让它好好休息（不要时常开来看及移动它）。

4. 让面团在里面发酵至8分满（大约是一小时），即可拿去烘烤。

5. 以180C烘烤30分钟即可。

发酵前

发酵后

成品。（我忘了在盖上面也要涂油，结果面包很难拿出来）


我用两种不同的容器，一个有盖的（烘出来的效果像Gardenia的那种），

一个没盖的（烘出来的效果很像kopi店的面包）。


其他面包的做法。
香肠面包。
甜面包。
包。

………….............................….想败家分割线………….............................….

上两个星期一直在做面包，每天早也做，晚也做，好像上瘾似的做个不停。最后我的手打面团打得好累好痛，痛到我的手好像不是我的手酱。结果在上个星期跟Maryann借了个面包机回来，她说她有个朋友很会做面包的告诉她用手打会很累，用面包机烘出来的面包是不好吃的，因不够oven热。只是用面包机来打面团再用回手做的食谱就一样了，即容易又方便！

这一个面包机是Maryann多年前在Carefour买的（当年的价钱是两百多块，怎知我找了好几间Carefour, Tesco 都说没有这个货品了）

面包机做出来的面包也很松软哦！

做了很多造型面包，造型包。独爱猪猪的，好可爱哦！


嘿嘿。。老公，你好像还没送我结婚周年礼物咧。识做啦！（撒娇ing~~)