Jun 29, 2008

生日蛋糕

今天是我的小情敌诚曦两岁(7月1日)的生日。
(我曾经帮丈夫的外甥看顾的小baby,
她~融合了梁朝伟+陈慧琳的精华,你看!多漂亮及可爱哦!)
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昨晚敏菁打电话来问我可以帮她做一个生日蛋糕送给曦曦。
由于太久没有做蛋糕了, 家里又没有做蛋糕的材料,
也太忙了,所以推卸了她。敏菁,下次请早!


现在和大家分享我的蛋糕材料及做法。

材 料 A
4 粒新鲜的A黄 (不可冷藏)
60gm 细糖
60ml 植物油
4 ½ 汤匙鲜奶

120gm 蛋糕粉 + 1 茶匙发粉 (筛过)

作法: 将以上四种材料打至光滑,
最后慢慢放入蛋糕粉,搅拌均匀,放置一边。

材 料 B
4 粒蛋白
60 gm 细糖
½ 茶匙达达粉

作法: 把材料B打至挺硬,最后把材料A拌入B里。
用9”圆盘,以180˚C 烘40-45 分钟

Cream 的作法: 蛋糕上的fresh cream 是用250gm Hanan’s Whip Deelite Fluid
(在烘培店有得卖,他们已经把它包装成一包包了) 加250ml Fresh Milk。
用中速打至挺硬, 不可过度搅打,以免奶油过粗,很难涂末。


看~~一个个爱心蛋糕就好了,我丈夫说卖相虽不好,但非常好吃。
悦沁悦惟最爱吃了!(做法复杂多工,我懒惰也没时间做。呵呵!)

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这个是我第一次做的生日蛋糕,好丑喔!
中间我放了blueberry,我爱吃但小孩不爱吃,害我胖了好多!


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加了葡萄干做点缀,很适合小孩子吃。


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加MnM Coklat , 很漂亮!小孩最爱吃!

7 comments:

YinYin said...

那你几时才做蛋糕给我吃??
哇!! 敏菁的baby这么大了喔???!!! 吓!! @@ 觉得我突然老很多呐~~
不过啊, 小曦曦还真可爱, 有潜质成为大美人, 把男人们迷得团团转哦!! 呵呵~~

JANE_Q said...

趕不出蛋糕就給人家一個制作蛋糕的方法
這樣子都可以咩
你笑死我了

veronica said...

厉害!!我还不会做着类型的蛋糕。而且hor,我们也不爱吃cream。哈哈哈哈

Jean said...

nini,我要偷师了!!我的孩子很喜欢吃fresh cream的。decoration的蛋糕只做过一次。不像你做的酱美。

dolphine said...

”梁朝伟+陈慧琳的精华“ 为什么?

不过曦曦1真的很可爱。。。眼睛大大,还有rosy cheeks。

祝快高长大。身体健康。

杨 霓 said...

Yin,
等你写了blog后,下一次来kl我就做给你吃。阿阿

Jane,
没办法啦!我就快飞了嘛!我忙到昨晚才收拾好行李。

Veronica,
你要学吗?我可以教你。。你看!我的热情的毛病又来了…
哈哈哈….

Jean,
小孩最爱吃Fresh Cream 的蛋糕了!我得蛋糕的外貌真的很丑,幸好很好吃!
我丈夫是个对吃很挑提,有他的赞美,我有时还是会做的,而且还试过一次一天做三个蛋糕!!!!

Dolphine,
因为曦曦的爸爸有点像梁朝伟,妈妈有点像陈慧琳。
但我觉的她爸爸像黄舒骏较多(怕很多人不认识,)
总之是俊男美女配。

yoyo said...

kawaiiiiiiiOOOOOOO!!!! cheng Xi~^^
ichiban ne!!!!!!!your cake, 世界第一等!

切記切記,my souvenir~ ^*^ kisskiss