吃番薯

中学时看台湾苦情戏《星星知我心》时，很纳闷为什么当时剧里的五个小孩整天都不大愿意吃番薯饭（也叫地瓜饭），反之对白米饭垂涎三尺。他们会感慨的说：“妈妈，我很想吃白米饭，白米饭又香又好吃”等之类的话。把番薯说到好像是穷人家的孩子才吃的。其实现在的番薯价格不会太便宜哦！所以不要以为三餐吃番薯，就是穷人！

Google 得来的知识。
番薯被公认是健康食物，除了有营养之外， 而且具有鲜为人知的防止亚健康、降低血胆固醇、排毒、减肥、健美和抗癌等作用。

营养学家称番薯为营养最平衡的保健食品，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素、维生素C和E。日本科研者最近还发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。另外，番薯还具有多种药用价值。

其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。番薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜番薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。番薯含热量低，低脂肪食品中的佼佼者。又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。

看了以上番薯这么多的好处后（其实最大原因是能减肥）。我决定午餐时间偶尔吃下多番薯，即可省钱又可减肥！也～

番薯的吃法也五花八门，蒸的、炸的、煮的、番薯糖水、番薯饼、番薯干、番薯粥等等。 我最喜欢把番薯蒸了后再沾一点糖来吃。Wow……美味佳肴吖！


来一碗爸爸喜欢吃的番薯粥，也不错哦！