May 13, 2009

吃番薯

中学时看台湾苦情戏《星星知我心》时,很纳闷为什么当时剧里的五个小孩整天都不大愿意吃番薯饭(也叫地瓜饭),反之对白米饭垂涎三尺。他们会感慨的说:“妈妈,我很想吃白米饭,白米饭又香又好吃”等之类的话。把番薯说到好像是穷人家的孩子才吃的。其实现在的番薯价格不会太便宜哦!所以不要以为三餐吃番薯,就是穷人!

Google 得来的知识。
番薯被公认是健康食物,除了有营养之外, 而且具有鲜为人知的防止亚健康、降低血胆固醇、排毒、减肥、健美和抗癌等作用。

营养学家称番薯为营养最平衡的保健食品,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素、维生素C和E。日本科研者最近还发现,番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。另外,番薯还具有多种药用价值。

其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进性欲,延缓衰老。番薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病,番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜番薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。番薯含热量低,低脂肪食品中的佼佼者。又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。

看了以上番薯这么多的好处后(其实最大原因是能减肥)。我决定午餐时间偶尔吃下多番薯,即可省钱又可减肥!也~

番薯的吃法也五花八门,蒸的、炸的、煮的、番薯糖水、番薯饼、番薯干、番薯粥等等。 我最喜欢把番薯蒸了后再沾一点糖来吃。Wow……美味佳肴吖!
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来一碗爸爸喜欢吃的番薯粥,也不错哦!
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21 comments:

Calven said...

踢馆的来抢沙发了!

杨 霓 said...

挖老。。Calven,今天那么闲啊!?
等一下娃娃来了,又要哭了。。。

怀怀 said...

我爸的最爱,我最厌的蕃薯粥!哈哈

Calven said...

哈哈,我准备好了很多的纸巾了,等她来才交给她,顺便准备一个垃圾桶给她啦,不然纸巾乱丢!

其实我不会太可以去吃番薯的,我比较不大喜欢粉类的食物。但是如果是番薯粥的话,我就可以接受喔!呵呵,你小心点喔,吃太多番薯会一直放毒气的喔!

koon said...

番薯减肥?
哪一个专家说的?
吃番薯你以为经济啊,除非你是自己种番薯。

诗艳 said...

我也喜欢吃番薯!我懒惰,都是蒸来吃。你很会煮粥,我发觉你煮的粥都很好看哦!

heimama said...

哎呀nini,做么我们这么像?
你喜欢在牛油面包洒白糖,我也喜欢。
你喜欢番薯沾白糖,我也是这样吃的咧~~
难道潮州阿娘(我是说你妈和我妈)喜欢这个吃法?我是我妈教我这样吃的。你呢?

feiyifan said...

吃蕃薯减肥?不要越吃越像咧~~嘻嘻哈哈哈哈

Tracy said...

Thank u very muchie for the info. Wah, must eat more 番薯 lor but hor, eat a lot of 番薯 will 'fart' a lot too wor. Hahahahaha.

Don't like 番薯粥, tastes weird to me. I like 番薯糖水 and ondeh-ondeh made from 番薯, fried 番薯, kuih keria ....... (alamak, made me swallow saliva)

天使熊猫 said...

heimama,
你跟nini喜歡的這兩樣我都喜歡啊~從小吃到大~~現在結婚了,家婆在中秋節時吃芋角也是沾白糖吃~~

nini,你幫蕃薯脫衣脫得很美叻,手勢有佳!呵呵~吃蕃薯真的能減肥啊,想當初我從88kg減去52kg時,蕃薯可說是我貴人哦~~現在,55555,等我生完之後,一定要再減!東山再起!呵呵!

娃娃 said...

我~~~ 想哭但是哭不出来, 等到思念像海~~~~~

一大早就在讲我坏话, 怪不得大便大不出....
(哎呀, zomok好学不学, 学比古讲话....)

吃了蕃薯, 会一直放风的叻, 小心飞走啊!!

ah pin said...

好吃,好吃!我也爱。
怀念妈妈蒸和煎的番薯,还有番薯汤。啊,这个星期回家,得叫妈妈煮给我吃。

@ Pooi Kuan said...

PK媽以前也常煮番薯粥也.. 但是就只有PK媽,PK爸和PK奶奶愛吃. 我們小的一看到就雞飛狗走. 現在才知道這些都是寶.. :)

天天天蓝 said...

我倒觉得番薯粥比白米饭好吃很多呢。。。。原来还有减肥的用处,看来我也得试试!

日落黄昏 said...

吃番薯好,可以解放一下毒气出来,健康第一,吃了番薯最好留在家里,免得在外面放比屁吓到人,哈哈哈。。。

婷婷 said...

美美妈妈,
你说的是真的吗?从88 减52都靠番薯,哇!很厉害嘞!我也喜欢吃番薯但不懂它能帮助减肥,这样我要大量进货了。。嘻嘻

黑妈妈,
我也是潮州阿娘,但是我比较喜欢吃番薯陪黑咖啡勒。。。嘿嘿。。

天使熊猫 said...

nini,借個地方分享一下~

婷婷,我當然不完全單吃蕃薯,不知你有聽過林光常排毒餐的嗎?當時有毅力吃,現沒了~~畢竟身邊太多美食引誘^_^

杨 霓 said...

怀怀,
为什么讨厌吃呢?我觉得很香很甜,我啊!甚至不用配起他的菜肴就能吃完一碗粥了

Calven,
放毒气不是好咯。。排毒啊!!

Koon,
我不知道咧,我也是从google, 百度那里copy出来的,不过可能有效哦!我爸爸很苗条的,到老还是不会胖!

杨 霓 said...

诗艳,
哈。。可能我是潮州女子。(潮州人爱吃粥的哦)

黑妈妈,
哎哟。。真的咧!我们真的很像咧!
可能从小的饮食习惯都跟父母(我爸妈都是潮州人),看着他们这样吃,我们也有样学样咯。

Feiyifan,
哈。。是说我像番薯吗?肥的时候还真像的!

杨 霓 said...

Tracy,
But how come I search the net, say that 番薯can reduce fat !
Next time I go to your house, you make all these 番薯 thing for me har…(hehe)

天使熊猫,
挖老,有多一个跟我一样吃法的美女哦!我也爱把芋头沾上白糖吃哦!要不要今年中秋一起过。。来我家吃月饼,吃芋头喝茶谈心,玩灯笼……

娃娃,
你整个早上去了那里?害我的家被踢馆小子踢烂门了!呜呜呜

Ah Pin,
你真幸福,有妈妈煮的番薯吃哦!

杨 霓 said...

Pooi Kuan,
对啊!很多小时候吃的东西都是我们一些回忆,都是宝。。要承传哦!

天天天蓝,
就是啊,我都不明白戏里的几个小孩看到白米饭,会高兴及感动得不像样!呵呵

日落黄昏,
那你每天在家嘛可以吃多多番薯咯!

婷婷,
番薯配kopi o ??还真的没听过咧。。改天我也要试一试了。。