洛神花酵素

自从喝了妹妹酿的洛神花酵素后，我就念念不忘那味道，甘醇酸甜的好口感，好像在喝Ribena。 这一个洛神花还真的很难找，我托了好多人帮我关注，找了蛮久的，哈。。。终于给邻居Mrs. Looi 找到了，而且还帮我买了2kg 。谢谢你， Mrs. Looi。
再多两个星期，我就可以慢慢品尝这瓶矜贵的酵素了！（ 洛神花的水分很少，酿一大罐也只能取得一小瓶酵素而已）

Google 一下，所得来的知识。
洛神花是由英文Roselle直譯而來，也叫玫瑰茄。它是木槿屬錦葵科的一年生木狀草本植物，原產於印度，台灣從1911年起即陸續栽種，目前主要產地包括台東、阿里山等地。

營養學家研究指出，洛神花含豐富的花青素，這是一種生物類黃酮(又稱維生素P)的還原體，有很強的抗氧化作用，適量食用可以改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，具預防心血管疾病及抗癌管作用。且洛神花還可改善人體的血液循環，加強末梢神經的傳導作用，讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。 洛神花是微鹼性食物　有消除疲勞、涼血淨血之效。洛神花的花也含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效。

多美丽的洛神花！


去掉中间花籽，只用花瓣，7粒柠檬再加上3包的蔗糖足於把这5 liter 的罐塞满。