家庭式 Kappa Maki

很多时候，只要孩子想吃的，喜欢吃的，我都会尽量满足他们。孩子大了，他们渐渐会吃些不一样的食物，要是不难做，外面卖得贵的话，我都会尽量自己动手做给他们吃，因为他们的食量蛮惊人的。就像今天中午我做了整八十粒kappa maki（其实本想做不同食材的，但两个小瓜都一致说只爱黄瓜的，其他的都不要尝试），他们放学一到家马上大开食戒的吃了一半。悦惟还频频问我几时还要再做（其实前天我也做了四十粒，他们带去学校被同学们抢着吃光了）他要带去学校向他的韩国同学李又尔炫耀一番，他说："妈妈做的寿司跟他妈妈做的没两样哦！"

市面上卖的寿司价钱都好贵，六粒小小的Maki sushi叫价也要三令吉，如果像今天那样的吃法，连金山也会被他们铲平哦！所以我这位节俭妈妈就上网搜索，再自己变通一下，他们现在就可以有多少就吃多少了。

今天我用了两杯日本寿司米，加四杯水放进饭煲里就像平常煮饭一样。等饭好了，让它在饭煲里十分钟后倒入日本醋 (mizkan brand 的sushi seasoning)，我放五汤匙那么多（曾经以为孩子不喜欢吃醋没放，出来的效果真的很不像话，一点都不好吃）趁热撒下一点盐，搅拌均匀，放置一旁让它冷却。要包的时候放一碗水在旁边，取半张紫菜摆放在竹帘上，将手沾点水取饭，这样就不会手粘着饭难做工。把饭平均地铺在紫菜上，上端留大概1cm的位，将切条的黄瓜放在中间，撒点炒香了的芝麻。将竹帘慢慢卷起，要用点按力。卷好后用沾了一点热水的锋利刀切小块就大功告成了！

详细的做法，请看这里。