Jan 14, 2009

笑口酥

Ohbin那里学来的笑口酥。可能是个人口味,孩子都说不够甜,很咸。我就把糖加至180g。第二次做了,孩子老公都说很好吃!看来今年不要只是送Biscotti,要做些笑口酥来送亲戚朋友了!

材料 A:
1. 菜油 (Marjerin)180g
2. 幼糖180g
3. 鸡蛋1粒 (A 蛋)

材料B:
1. 面粉 250g 过筛
2. 粟粉50g 过筛
3. 苏打粉 1小匙过筛
4. 蛋黄粉 (Custard powder)1/2 大匙 过筛
5. 盐1/2小匙

做法:
1. 将材料A 放入搅拌机, 打至松发 (颜色转淡)
2. 慢慢加入材料B拌勻成团.
3 杆成1cm厚片, 再用餅乾印模印出。Ohbin, 你实在太厉害,我怎样印都印不出来(也照着你的贴心建议做,但都不能)最后索性做圆的,哈。。团团圆圆)
4. 塗上蛋黃液(蛋黃1粒, 加入1/2 小匙盐伴勻)

放入預熱的烤箱中以 180'C 火度烘烤20-25分鐘至金黃色即可。
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13 comments:

娃娃 said...

zomok不象笑口酥的??
寄一桶来Ok??!!! 感谢啦~~~

婷婷 said...

我来吃笑口酥了。。。。再来杯咖啡好吗?

vincesepten said...

为什么不笑的?可是吃了会很好吃。哈哈

李逸迷 said...

给笑郎吃的笑口酥。。。

(笑郎比古呆一面吃着一面满意的走开。。。)

koon said...

笑口酥。。。吃多几粒!
上面那个,你的春意浓我很喜欢咧。。

ksteeng1122 said...

原来这个叫做笑口酥。。。。嘻嘻

安哥爵 said...

是否老虑下点发粉才会笑开了?
不过这个吃了真的会笑的。

yoyo said...

over over....order order....2桶来!!!

帶刺の蝴蝶 said...

霓霓,我流口水了。
留一粒給我,我考完試去你家拜年

哈哈哈哈

tomato said...

蝴蝶,你只吃一粒哦....呵呵^^

看霓霓的blog很有筹备新年的气氛哦!
口水不停流啊~

杨 霓 said...

娃娃,Vincesepten,
don't know leh!我嘛是跟着叫,跟着做。。那里知道不会笑。。(好吃就可以啦)

婷婷,
这个配kopi,不好,要喝点茶。。今天再来过吃biscotti,配咖啡,一流!!

比古,
好啦。。你就慢慢享用吧!整罐给你吃。

Koon,
你叫我吃,那你有吃吗?你的春意也很浓咧。。。还写了新年篇!

杨 霓 said...

ksteeng,
是咯,我听过,也吃过,但就不知道这个饼叫笑口酥。

安哥爵,
好,下次做考虑加发粉一点,让它笑呵呵。。。

yoyo,
哗,你好像order 很多东西了,这个周末来我家帮手做。。

杨 霓 said...

蝴蝶跟鸭鸭,
好啊!欢迎你们哦!