Jan 14, 2009

Biscotti

记得前年去载两个小瓜放学的途中,在电台听到制作这个高档饼时,觉得很容易做又好像很好吃酱。就马上把它抄下来,后来试做了,也成功了!真的很好吃!很健康的一种饼(只用蛋白,又有杏仁 )。

材料:
1. 蛋白 (A蛋)4粒
2. 幼糖100g
3. 面粉120g
4. 杏仁120g (整粒,要烤香)
Photobucket
做法:
1. 蛋白和幼糖打至挺硬。
2. 轻轻拌入面粉(我分三次拌入)最后加入杏仁。
3. 预热烤箱 180C烘约30-35分钟。
4. 用aluminium foil 盖住它,放入冰箱隔一夜。
5. 第二天从冰箱拿出来用利刀切成薄片,排在tray上。用130C烘40-45分钟即可(金黄色)。

Photobucket
从冰箱拿出来的做法
Photobucket
配上浓浓的咖啡,真是人生一大享受也!
Photobucket

15 comments:

娃娃 said...

我要来抄你的食谱给我妈了!!
带走咯~~

vincesepten said...

这个很有营养。。我要试试看了

阙爱芬╭* said...

这个看起来好好吃哦。记下回去家乡跟妈妈一起做,呵呵,谢谢哦^O^

yuyyu said...

记得留点给我!!!

逍遥 said...

我拿走咯食谱!!!

yeelee said...

啊,我很喜欢啊,nini。
我想起那了靓仔哎呀忘了什么名啦糟糕,自己亲手烘制biscotti给佘诗曼吃。
可是我家大小都不喜欢吃。
我手痒,无论如何决定试一试。
谢啦。

yeelee said...

败得威,放在冰箱上隔?

安哥爵 said...

霓女人,
真能干。

杨 霓 said...

娃娃,
好啊!叫二姨做多多给你吃!不怕的,这个吃不胖!

Vincepsten,
往年新年我都只做这一个饼来送人,就是觉得太多热气的饼吃多了,总要点有营养的。。

爱芬,逍遥,
不谢,你们好好享受烘培乐。

yuyyu,
好啦。。留一罐给你,ngam听吗?

杨 霓 said...

yeelee,
这个好吃,连悦沁那么选吃的都吃,但她还是选一些没有杏仁的来吃。。。你试下,说不定改次你每天都在忙做这一个饼呢!

放在冰箱下面(不是冷藏那)

安哥爵,
你这样叫我就对了,感觉亲切很多!哈哈哈

yuyyu said...

霓,
不用一罐啦!!!
几片就好啦!!!
还有笑口酥,肉干,酵素等等统统也来一点就够了!!!
谢谢!!!

( 闪。。。。。。 )

yoyo said...

各位,这个好吃!!!
老板娘,三十罐,Please!!!!!

黛丝 said...

何大嫂,黄梨,火龙果酵素各两罐。。
笑口酥一瓶,&Biscotti 两瓶好了。。。
要送货啊!!
哈哈哈。。。

vivian said...

我相信你的厨艺,看样子就知道很好吃了。

杨 霓 said...

Yuyyu,
那你来我家拜年啊!等你哦!

yoyo,
你想累死老姐啊?

黛丝,
哈哈哈。。我忙到没有送货的!

Vivian,
感动,你那么忙还要过来看我。