Dec 23, 2008

生日/圣诞蛋糕

今天是安哥爵的牛一(之前搞错了,以为他是冬至那天生日。22号那天就快快做了这一个生日加圣诞的蛋糕)好让他可以感受到我们对他的祝福(嘻嘻。。其实是孩子想吃,娃娃想吃,还有就是网友要来我家,想请他们吃)
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好了,话不多说,把蛋糕的材料,做法跟大家分享。
这一次我做的是巧克力雪纺蛋糕

材 料 A
30gm可可粉(我减了5 gm,因入口的可可粉会苦一点)加1/2杯热水把可可粉溶解,放置一旁。
4 粒新鲜的A蛋蛋黄 (不可冷藏)
100gm 细糖
¼ 杯植物油
130gm 蛋糕粉 + ½ 茶匙发粉 (筛过)

作法: 将以上材料打至光滑,最后慢慢放入蛋糕粉,搅拌均匀,放置一边。

材 料 B
4 粒蛋白
65 gm 细糖
1⁄4 茶匙达达粉

作法: 把材料B打至挺硬,最后把材料A拌入B里。
用9”圆盘,以180˚C 烘40-45 分钟

Fresh Cream作法: 蛋糕上的fresh cream 是用250gm Hanan’s Whip Deelite Fluid (在烘培店有得卖现成包装),用中速打至挺硬, 不可过度搅打,以免奶油过粗,很难涂末。(这一次我打得不好, fresh cream 有点粗及不够,很难涂末(fresh cream 过少,不能挤花粒)。

安哥爵,Cake上面一条条的是面线哦!祝你福如东海,寿比南山,一年比一年年轻。
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送你cake 一块,哦哦哦…..对你情意多….哦哦哦(改编自李逸的歌)哈哈哈….
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20 comments:

yuyyu said...

sofa!!!

婷婷 said...

yuyyu,坐过去一点。。。
我来吃蛋糕的。。。好吃,好可爱!

安哥爵,生日快乐!

yuyyu said...

霓霓,
好吃的蛋糕!!!
不会太甜, 我喜欢!!!

爵哥,
你那块蛋糕我帮你吃了啦!!!
哈~~~ 哈~~~

yuyyu said...

惨。。。
只记得吃蛋糕,
忘了和爵哥祝贺!!!
爵哥,生日快“起”!!!

婷,
我们排排坐,
吃蛋糕!!!

李逸迷 said...

偏心。。我来的时候什么屁也没有嗅到。。

更不要说吃的咯。。。。哼

安哥爵 said...

霓女人,
厉害!还有面线添!果然是搞创意的。真赞!大家吃蛋羔,博客女王做的。

花木兰 said...

你做的?好厉害!^_^

yoyo said...

gong xi gong xi....ho jiak!!(nini)
gong xi gong xi...happy birthday!!(uncleJazz)

yeelee said...

wa
我要吃!!!uncle jazz , 生日快乐!祝你永远活在青春期。
哈哈哈哈

娃娃 said...

好吃到要死啊~~
爱死你了!

jane_q said...

是面線還是面條?沒有見過这么粗的面線,我老眼昏花了嗎........

❤oms❤Ψ said...

祝他生日快乐啊!!!

*小霜 said...

好美的蛋糕,我也来咬一口!。。哈哈哈~

杨 霓 said...

yuyyu,
真高兴昨晚可以见到你这个大美女!可惜的是我没跟你来个大拥抱,不然我看我会呼吸不到哦!
你的身材很棒!!呵呵。。。哈哈哈哈。。不愧是色女一名。。。

婷婷,
昨天我们萧到很够力,今天一整天晕晕,头痛的。。可惜你不在,不然更萧!更好玩。。。。

李逸迷,
哎哟。。没办法啦。。虽叫你不俊俏。。不过hoh,昨晚我们有为你准备了一个精彩节目,敬请期待!哈哈哈。。怕你到时流目屎。。。

yuyyu said...

霓霓,
什么色女喔???
我也很开心见到你们一家!!!
你们都好nice哪!!!
过年等婷婷来时再聚一次咯!!!!
哈~~~ 哈~~~

杨 霓 said...

yuyyu,
我是讲我自己啦。。好啊!叫koon也一起来!看来这一次要用好好想一想要怎样才能叫他出来!

yuyyu said...

霓霓,
用诚意把koon喊出来!!!
好像她喊夏浪那样把他喊出来!!!
哇咯咯~~~

诗艳 said...

霓霓,你的蛋糕有专业水准哦!赞!
只看就足以叫我流口水了。。哈哈!
可以考虑转行哦!

杨 霓 said...

安哥爵,
哈哈哈。。其实那些面线是我临时突发奇想挤上去的(因fresh cream 打得不够)

花木兰,
是啊!我特地为你的爵表哥做的哦!哈哈哈

Yeelee,
吃吃吃。。。慢慢吃。。

娃娃,
最衰你不能stay 久一点啦。。不然我一定做cheese cake给你吃!

Jane,
哎哟。。不用紧啦。。特别为安哥爵做的粗面线啦。。。哈哈哈

杨 霓 said...

Oms,
你好乖哦!

小霜,
请慢慢享用哦!

诗艳,
哦。。记得围上口水巾哦。。哈哈哈
至于转行呢,我还没到那个standard啦。。