Jun 15, 2010

"Pangkor"式煎鱼

这一道"Pangkor"式煎鱼是细姑教落的。她说可能因为Pangkor盛产鱼,当地的居民于是发明了很多不同方法烹饪后鱼的其中之一。

先将柴鱼用黑酱油,生抽,糖,阿参膏,胡椒粉,薯粉腌制半个小时,再将鱼拿去煎就形成这一道很有家乡味的菜肴。酸酸甜甜的,很下饭哦,你们不防试一试,今晚就煮给家人吃。

14 comments:

yoyo said...

err...还以为进错tim。。。

世杯期间竟然po食物?
要po我都以为是po
意大利餐日本餐西班牙巴西餐。。。

哈哈。。。

杨 霓 said...

一个字 “懒“ !
不过我可是每天都有煮哦!

这个简单容易煮!你姐夫吃的开心,看球看的过瘾。。

杨 霓 said...

夜一点再po 海南汤!呵呵呵

李逸迷 said...

卖相非常适合yoyo的口味。。赞!!!

路人㊣ said...

原来呢劈嘢是鱼来的,好吃~~~~

杨 霓 said...

比古,
是的。。很像。。的确很像,就如你的亲家说的呢劈嘢!我最近在沉沦看足球啦,什么精神也没有,拍照都衰过人。但是hoh...味道真的很好吃啦!
叫戴嫂煮给你吃。。。

路人正,
哈。。索利啊,都是我的错,拍到像劈嘢。。将就一下,闭着眼睛,它是好吃的!

H@rry said...

看起来。。。。
yoyo应该会喜欢!
话说我昨晚梦到你跟yoyo,
真的是。。。。

杨 霓 said...

Har !!?? 你该不是梦到我们俩个当上世界小姐和世界太太??

~珊姑娘~ said...

啊!!!!不该进来!!

现在在公司!好饿啊!!!!

蓝色郁金香 said...

扬霓,是不是所有的腌料都是agak-agak 的。我很笨的叻!只会照版煮的哦!

Horlic said...

sitiawan 的干捞面也是用这一种鱼做配料的。

杨 霓 said...

珊姑娘,
hello,好久不见!不要吃那么多,会肥的。哈。。我老公添了好多次饭,我都很担心。

婚礼筹备的还顺利把,我喜欢你选的婚纱,好漂亮哦!

杨 霓 said...

蓝色郁金香,
对不起哦,我煮东西都随家人的口味的,就agak agak,适量的放。如果你喜欢酸点,就加多点assam膏,喜欢咸点就加多点生抽,以此类推。

Horlic,
哦,我在setiawan吃的是甘榜鱼,不是柴鱼的。

cloudlee said...

hi,杨霓。邦咯的人还有其他弄鱼的方法.当干梦鱼盛产时,多数的邦咯人会用糖,黑酱油,胡椒粉来腌甘梦鱼数天,再拿去晒干,最后变成鱼干.这时拿来煎一煎,哇!真是美味可口呢!问你的亲戚,她们应该知道的.