Sep 22, 2012

开始做月饼咯!

自从八年前向我的月饼师傅Joanne学会了做月饼后,每一年我都会做很多月饼来满足我那位爱吃月饼的老公和“派街坊”,有时还会经不起朋友的”哀求“接起生意来。每一年大概都会做几百粒月饼,最高峰时期是一天做三轮,整个月一下来达千粒的”恐怖经历“。

那一年我把自己搞得好累好残,从早上做月饼做到凌晨一两点才停止,每天就是个油垢满面,整身汗臭味的女人,每天三更半夜才带着疲累的身躯休息,有时身体不堪被我折磨还曾虚脱得差点晕倒呢!

制作月饼的过程挺累人的,前前后后需要花大概四个小时多,要发月饼皮,要蒸咸蛋,要将瓜子混合均匀在馅料内,还不包括抄香瓜子熬猪油和清洗油腻腻的工具呢。 所以每一次一做完月饼,我都累到不行,我都会和自己说明年少做一点。而老公也心疼我警告了我无数次,做少少就好了,送礼的能免就免了吧,还出到这么一招,”我在减肥中,你不好做那么多害我“。

今年由于我接了那单“辣手job”,没有多余的时间来做月饼了,我推掉好多月饼生意,还想意思意思做十多粒来应节和给家人吃。

忙碌的生活加上个星期我随丈夫公司的company trip去了邦咯岛度假了三天两夜,回来才醒觉中秋快到了,再加上两个小瓜和Tracy(连她的老公也问了我两次)的”催促“。

惟说:“妈妈,你还没开始做月饼的,我想吃月饼啦 ,我最喜欢吃你做的月饼 ,外面卖的太甜不好吃,我要白莲蓉的,我要瓜子多多的,还有哦,妈妈,罗老师说如果你有做月饼,可不可以请她吃一粒。“

沁说:”妈妈,如果你真的做不出那么多,你就只做几粒让我送给老师吃,还有一定要做我喜欢吃的冰皮白莲蓉月饼“

Tracy 说:”霓,你还没开始做月饼啊,我想吃你的月饼想了一年了,如果你做不出,就只给我做两盒,Please~~ 我要慢慢”tiap"。如果你要我帮忙,我过来帮你清洗东西也可以,我就是要吃你做的多多瓜子的月饼“

因为他们的话,今天我又”叠埋心水“开始做月饼咯!

6 comments:

tunadolphi said...

看了你的月饼真的beh tahan,我很想吃月饼!

Vincent Cho said...

我觉得整个过程一点都不简单!我为你打气加油!

墮天使祥 said...

現在才開始,一定很趕。加油!

YuinTing said...

佩服佩服!
家人朋友孩子們真有口福。

家勤 said...

好厉害~!看样子就很好吃了。

娃娃 said...

这张照片里的你很有大姨的影子!!