人家星期日大个仔咯,十三岁了。
这个北海戚风小蛋糕,我已经做了无数次,深受欢迎。
老公吃到赞不绝口,还叫我把他的吃相拍下,放上FB大晒幸福。他写了这么一个status: 哗!老婆做的北海道海绵蛋糕死八好吃!
我beh tahan 这张相片的他,样子真的很好笑。。(我不把照片放大免得你们笑到喷饭)我拍时笑到手抖,几乎全部都蒙掉了。
孩子们一听到我要做,都会欢呼,而且吃到不能停口。这个是上次做了去答谢他们给惟机会拍公益广告的制作公司。
去年我们的小女儿诚曦生日,我也送上这个当生日蛋糕。细姑,外甥们都纷纷说比外面的还要好吃,还怪我做得少,吃不过瘾。结果以后每次做,我都会做双倍份量。
我的食谱是跟FB 友 Lo Yew Jieng,我做了一些更改。
材 料 (A)
蛋黄4个
幼糖30g
Fresh Milk (我用Anchor 牌子的,很香) 30g
粟米油 40g
*75 g self raising flour (特幼面粉(superfine flour) 也可以)
材 料 (B)
蛋白5个
幼糖70g
塔塔粉1/2茶匙
内馅 :-
Whipping Cream 鲜奶油 150g
幼糖 25g
(打发至有纹路就可以备用了)
材 料 (B)
蛋白5个
幼糖70g
塔塔粉1/2茶匙
内馅 :-
Whipping Cream 鲜奶油 150g
幼糖 25g
(打发至有纹路就可以备用了)
。
做 法:-
1. 将材料(A) 打至奶油状。粉要筛过后慢慢加入搅拌均匀。
2. 搅打材料(B)至挺硬
3. 将两个面糊混合,用手轻轻的拌匀后倒入纸杯至8分满。
1. 将材料(A) 打至奶油状。粉要筛过后慢慢加入搅拌均匀。
2. 搅打材料(B)至挺硬
3. 将两个面糊混合,用手轻轻的拌匀后倒入纸杯至8分满。
4. 预热烤箱,以150度烘烤20分钟。
5. 蛋糕冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内 (我是先用筷子在蛋糕中间插一个小洞,然后才用挤花袋把内馅挤入),撒上糖份 Icing Sugar 即可。
5. 蛋糕冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内 (我是先用筷子在蛋糕中间插一个小洞,然后才用挤花袋把内馅挤入),撒上糖份 Icing Sugar 即可。
2 comments:
我的生日要你的杯子蛋糕
没问题。只要你在KL,我一定送到!
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