酱蒸非洲鱼

对于吃鱼，我跟丈夫都很挑剔。吃到一点点不新鲜的，有点泥土味的都会吐口水，所以我们都不爱吃淡水鱼。

结婚前，妈妈总会去Pulau Ketam一次过背两大箱新鲜的海鱼回来。鱼的鲜美都让我们吃得满足同时也吃出挑剔来。在外面，我们很少会叫鱼来吃，除了贵之外，也很难吃到新鲜的。

结婚后，由于丈夫是Pangkor人，他的三姐夫是渔夫，所以我们还是很幸福地吃到很新鲜的鱼。有时没回乡，被逼在KL的Pasar买鱼时，都会被丈夫唠叨一番，他不明白为什么酱贵我都舍得买，还试过买五条沙嘴十块钱（一条两块，攞命咩？！）

后来的后来，有一次不经意的让两个小瓜喜欢上“酱蒸非洲鱼"。过后凭自己的口味想像，我也煮了这一道“酱蒸非洲鱼"。我的方法很简单，把蒜头，葱头仔，姜丝，豆瓣酱切成幼粒，开锅下油慢火炒香它，放些糖，再加一两粒水梅，再把这些酱料放在蒸到半熟的鱼上面，再蒸多五分钟就可以了。

每次一煮这一道菜时，悦沁都会吃的津津有味，还说我煮的比外面好吃哦！沁啊，你真给面子啊~~~